Kultovní hospoda Doga: z bufetu studentská legenda

Olomouc - Pro spoustu lidí se stala restaurace v přízemí olomouckých univerzitních kolejí J. L. Fischera neodmyslitelnou součástí jejich životů. Naopak leckterý Olomoučan znalý poměrů do ní nikdy nezavítal. Díky jedinečnému geniu loci je Doga svébytným studentským podnikem.


Restaurace má sto dvacet míst. Obrovská místnost totiž původně sloužila jako výdejna menzy. Roztěkaná éra první poloviny devadesátých let přinesla střídání několika nájemců, kteří se snažili provozovat podivnou kombinaci smíšeného zboží a bufetu. Studenti si tak při koupi zubní pasty a chleba mohli přiobjednat třeba točené pivo – ovšem velmi nevalné kvality.Po chvilkovém pokusu o hospodu s nataženým kobercem, které se říkalo „U Dana“, zde v roce 1995 vznikla Doga. Kromě nápojů nabízela i minutkovou kuchyni a vedle ní i malý bufet pro studenty, který postupem času s rozšiřujícími se službami menzy ztratil svůj smysl.

Do názvu hospody promítl majitel Milan Gavor slabiku svého příjmení i zálibu ve psech. Do roka a do dne prorokovali jeho známí konec lokálu. Nestalo se – funguje bezmála patnáct let. Gavor uzpůsobil hospodu potřebám studentské zábavy, proto pořídil biliárové stoly.

„Zanedlouho ovšem přišly povodně a stoly jsem pak musel kupovat znovu. Byl to asi nejdražší kulečník ve střední Evropě,“ vzpomíná majitel.

Přibyly i další, dnes naprosto časté, avšak ve své době ojedinělé záležitosti – fotbálek a obrazovka na sledování sportovních přenosů. Zpočátku tvořily klientelu Dogy ponejvíce dvě nesourodé skupiny – studenti a vojáci. Druzí jmenovaní se postupně vytratili a hospoda získala ryze studentský charakter. Hosté zapomněli, který obor studují.

Těžko popsat ono zvláštní kouzlo, které vede kroky vystudovaných právníků či lékařů při vzpomínkové návštěvě Olomouce právě do Dogy. Hospoda nabízí nestísněné prostředí pro družný hovor i dávku nostalgie. Vzduchem víří tisíce zapitých zkoušek, zápočtů i zmařených lásek. Hospoda má i své nezapomenutelné legendy. S nadsázkou se traduje, že někteří zde popíjeli tak dlouho, až zapomněli, který obor vlastně studují.

Generace studentů se za ta léta postupně proměnily a vznikla řada nejrůznějších hospůdek, Doga přesto žije. Ruch, který se v těchto dnech začíná opět rozléhat lokálem, dává všem příchozím jasně na srozuměnou, že zimní semestr právě začíná.

článek publikován na serveru olomoucký deník